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Peut-on manger des crêpes à la bière en étant enceinte ?

Peut-on manger des crêpes à la bière en étant enceinte ?

Qui dit grossesse, dit concession. En effet, certaines choses de votre alimentation vous sont désormais fortement déconseillés. Notamment, l’alcool. Et pourtant, dans certains plats, on y met de l’alcool. Alors qu’en est-il des crêpes à la bière ou au rhum ?

Les crêpes à la bière sont autorisées aux femmes enceintes

Toutes les femmes enceintes savent que l’alcool est largement contre indiqué durant une grossesse. On parle ici de l’alcool pur : une bière, un verre de vin ou de champagne… Mais dans certains cas, l’alcool s’utilise également en cuisine. Vous pouvez en trouver dans le coq au vin ou la carbonnade flamande par exemple. Et dans des plats bien plus simples également comme les crêpes.
En réalité, c’est la cuisson qui jouera alors un rôle très important. En effet, plus l’aliment sera cuit longtemps et plus l’alcool aura eu le temps de s’évaporer. La pâte à crêpes se cuisant un certain temps pour concevoir des crêpes, la femme enceinte peut tout à fait en manger. En revanche, nous vous déconseillons de goûter la pâte crue. De plus, les alcools forts mettront plus de temps à s’évaporer que les alcools plus légers. Nous vous conseillons donc d’ajouter du vin ou de la bière dans votre pâte plutôt que de la liqueur ou du rhum.

Comment remplacer l’alcool dans les plats ?

Si vous préférez vous abstenir totalement d’alcool dans vos plats, sachez qu’il existe d’autres alternatives. En effet, vous pouvez tout à fait remplacer l’alcool par d’autres ingrédients. Par exemple, vous pouvez remplacer la bière par de la bière sans alcool, du jus de pomme pétillant ou non ou encore du soda au gingembre. Pour les liqueurs, nous vous conseillons de les remplacer par des jus de fruits à la pêche, à la poire ou à l’abricot. Pour le vin rouge, vous pouvez notamment le remplacer par le jus de raison ou du bouillon de bœuf. Et enfin, pour le vin blanc vous pouvez utiliser du vinaigre de vin blanc, du jus de pomme ou encore des bouillons de poulet pour vos plats cuisinés.